Croq'Ferme : Oeufs cocotte aux Asperges

Préparer et cuire les 4 asperges à la vapeur, elles doivent rester un peu ferme.

Dans les ramequins, déposer une cuillère à café de crème fraîche. Ajouter une pointe d'asperge de façon à ce qu'elle dépasse des ramequins.

Couper le reste des asperges en morceaux et ajouter la moitié dans les ramequins. Casser délicatement un oeuf par ramequin. 

Ajouter une cuillère à café de crème fraîche et le reste des asperges. Recouvrir généreusement de comté râpé, saler et poivrer. 

Cuire au bain marie, 10min dans un four préchauffé à 200°C.

Bon appétit.